Orice femeie visează la un ritual sofisticat de înfrumusețare, care să îmbine perfect ingredientele miraculoase oferite de natură cu expertiza unui creator ce se folosește de inovație pentru a realiza cosmetice desăvârșite. O astfel de experiență ne oferă noua cremă hidratantă Mineral Aqua Perfection de la -417, ce este inspirată de universul unic și benefic al Mării Moarte.
După cum îi spune și numele, crema hidratantă Mineral Aqua Perfection pentru ten normal și uscat este un produs cosmetic îmbogățit cu un complex de minerale prețioase de la Marea Moartă, extrase rare din plante și vitamine. Aceste ingrediente active naturale repară și mențin nivelul normal de hidratare a pielii, intaresc bariera naturala de protectie a pielii, asigura regenerarea ei prin asistarea reinnoirii celulelor si ii imbunatatesc aspectul general si textura.
Vitamina A ajută la îmbunătățirea aspectului liniilor fine, iar vitamina E luptă împotriva radicalilor liberi. Uleiul de argan, uleiul de primula si avocado, uleiul de jojoba si untul de shea sunt ingrediente puternic hidratante. De mentionat ca lista de ingrediente nu contine parabeni sau alcool.
Textura fresh și ușoară a cremei hidratante -417 Mineral Aqua Perfection penetrează pielea imediat, lăsând în urmă un efect de satin.De-abia astept sa o incerc, pentru ca in prezent, seara, folosesc tot o crema de la -417.
-417 este o linie unică și exclusivă de produse pentru îngrijirea pielii ce combină vitaminele energizante ( A, B, E, D si F), extractele naturale din plante și un complex bogat de minerale din Marea Moartă. Numele brandului simbolizează locația exactă (417m sub nivelul mării) de unde sunt extrase cele mai prețioase ingrediente pentru produsele -417. Produsele -417 sunt disponibile în România, exclusiv în farmaciile Sensiblu.
Produsele Sesderma vor fi disponibile si pe piaţa din România, incepand cu aceasta luna. Daca nu stiati, Sesderma este o companie spaniola, înființată în Valencia,
cu aproape 30 de ani în urmă. Bazele companiei au fost puse de Dr.
Gabriel Serrano, care a venit în Europa, din țara sa natală, Columbia,
pentru a studia medicina și apoi pentru a urma o specializare în
Dermatologie. După ani de consultații, Dr. Serrano a constatat că multe
dintre problemele pielii nu puteau fi tratate cu un singur tip de
produs. Așa s-a decis să pună bazele propriei companii de
dermato-cosmetice, care actualmente este prezentă în 75 de țări. Sesderma oferă tratamente pentru numeroase afecţiuni ale
pielii, dar și pentru îngrijirea dermatologică, ce se disting prin
utilizarea celor mai noi tehnologii. Este singurul laborator la nivel
mondial care produce cosmetice și dermato-cosmetice care utilizează
produse încapsulate în bule lipidice (nanolipozomi) și care aplică
nanotehnologia în fabricarea produselor pentru piele. Această tehnologie
favorizează stabilitatea și, în special, transportul şi pătrunderea
substanțelor active în profunzimea pielii. Compania a
lansat recent mai multe linii de produse bazate pe geno-cosmetică, un
alt pas în inovația dermato-cosmetică. Datorită acestei tehnologii se
obţin substanțele active pentru a acționa în structurile celulare și
sub-celulare cu scopul de a repara daunele care pot exista în acestea.
Cea
mai vândută linie a Sesderma este C-VIT, marca de vitamina C lider în
farmaciile din Spania și în toată lumea. Aceasta este o linie antioxidantă
care conferă luminozitate și redă
vitalitatea tuturor tipurilor de piele.
De asemenea, compania este
recunoscută pentru produsele cu nano retinol, care sunt cele mai
eficiente și cel mai bine tolerate pe piața mondială, în prezent. Se
remarcă linia Retiage cu 3 tipuri de retinol încapsulate în lipozomi. În
ultimii ani, sunt cunoscute în întreaga lume și produsele cu acid
tranexamic (Azelac RU, Atopises, Hidraderm TRX) care rezolvă problema
petelor și a pigmentării pielii.
Produsele Sesderma sunt impartite in două linii principale:
cosmetice accesibile direct consumatorului, care vor fi comercializate în
farmacii; şi Mediderma, o marcă
exclusiv dedicată profesioniştilor din domeniul dermato - estetic, disponibile in clinici medicale. Pretul produselor variaza, media fiind de 25-50 euro.
Poate va era dor de o astfel de postare, ca de cand n-am mai vorbit am avut o revenire a iernii destul de neasteptata. Din ianuarie pana acum am vazut multe filme, mai putine seriale, am mai citit vreo 3 carti (una partial), am fost mai activa pe blog, dar si pe Instagram. In februarie am inceput sa folosesc mai multe produse noi, printre care - gama pentru par blond Kevin.Murphy, despre care voi scrie separat; demachiantul in editie limitata roz Nivea (care e pe terminate), mi-am mai cumparat si doua palete (ca nah, nu aveam destule), una de la Sleek (Peach palette) si una Revolution; si am primit parfumul Bvlgari Magnolia Sensuel. Am aparut intr-un interviu pe site-ul Melkior, pe care va invit sa il cititi aici, iar pe partea de sanatate am scris despre 5 sfaturi pentru un somn odihnitor, un articol foarte cerut, care a aparut si online pe site-ul Puterea. In martie am scris despre indulcitorii naturali vs cei artificiali, un articol la care am lucrat foarte mult, cu mentiunea ca toate datele, pentru toate articolele mele, sunt culese din studii si articole de specialitate. La capitolul produse cosmetice am descoperit gelul de curatare Yves Rocher, care imi place foarte mult si serumul cu vitamina C de la Kiehls, reformulat.
Machiajul din ultima luna s-a rezumat la primer Smashbox, fond de ten Urban Decay/Estee Lauder/MAC, iluminator/anticearcan Maybelline, blush Melkior/Benefit/Collistar, pudra bronzanta Benefit, creion de sprancene The Body Shop, iluminator Benefit sau Smashbox, mascara Farmec/Lancome/Maybelline si foarte rar fard de pleoape. Ahh..si neaparat balsam de buze Kiehls.
La capitolul mancare am inceput sa fac mai multe salate, asa ca au fost de ajutor semintele pentru salata de la Solaris si germenii de ceapa rosie, pe care ii folosesc aproape de fiecare data.
Am mai descoperit cocosul deshidratat de la Longevita, pe care il adaug in cantitate foarte mica in ciocolata calda; dar si fulgii de ciocolata de la Solaris, care au fost foarte buni, dar trebuie avut grija si aici la cantitate.
La capitolul carti vreau sa va recomand "Medicina, Nutritie si Buna dispozitie" scrisa de dr. Simona Tivadar, medic diabetolog si nutritionist. Cartea este o colectie de texte scurte (postari dansei de pe Facebook), sarcastice si amuzante, despre nutritie, diete, medicina, destinata celor care la un moment dat s-au gandit sa apeleze la tot felul de experti cu diplome de pe internet si au renuntat; sau celor care au incredere in medicina contemporana si nu cred in astfel de sarlatani. O pot citi lejer si cei fara cunostiinte medicale. Se pricepe doamna dr. la scris, dar mi-ar fi placut mai multe explicatii stiintifice. Poate in volumul 2.
Am vazut si cateva filme, pentru care m-am gandit ca e mai bine sa va las cu trailer-ele. Nu sunt cel mai bun povestitor, asa ca va invit sa le vizionati. The Shape of Water mi-a placut foarte mult. Nu neaparat povestea, ci atmosfera, muzica si jocul actorilor. Game Night mi-a placut foarte mult. Este o comedie foarte misto, pe care trebuie sa o vedeti neaparat. The Greatest Showman a fost ok-ish. Nu m-a dat pe spate, dar coloana sonora a fost pe placul meu. Maze Runner The Scorch Trials e un fel de actiune, SF, foarte captivant. E bun de vizionat in weekend, daca nu aveti ceva mai interesant. Serialele urmarite in ultima vreme au fost: Counterpart, un serial SF-Thriller despre o agentie de spioni, cu centrul in Berlin, care are o poarta de acces intr-o lume paralela. The Magicians, un serial cu...wait for it...magicieni. Cu fiecare sezon devine din ce in ce mai bun. Altered Carbon mi-a placut foarte mult, pentrui ca universul SF e foarte misto realizat. Se vede ca s-au bagat bani multi in efecte speciale. Bine, si povestea e interesanta, ca altfel nu ma uitam pana la ultimul episod. Queer Eye este un reality show cu cinci tipi gay, care in fiecare episod aleg un tip si il upgradeaza. Adica ii dau sfaturi pe subiecte precum moda, ingrijire, alimentatie, cultura, plus ca ii redecoreaza casa si ii cumpara o garderoba intreaga. Macar pentru partea de decor merita sa va uitati. Tipul e formidabil. Pe final de postare vreau sa va anunt ca pe Instagram, la categoria Repere, gasiti cateva filmulete cu o parte din ojele mele preferate de la OPI. M-a lovit inspiratia de Paste si m-am pus pe filmat. Va las cu manichiura mea preferata de luna trecuta, pentru ca imi place cum a iesit poza.
Voi ce-ati mai facut? Ce v-ati mai cumparat? Ce carti ati mai citit? Ce filme/seriale ati mai vazut?
Stiti cat de greu se obtine un machiaj cu aspect natural si cat de importanta este baza lui - fondul de ten, corectorul si pudra - atat ca nuanta, cat si ca textura si eficienta. Sunt de parere ca alegerea unor produse potrivite nevoilor noastre ne scapa de un stres in plus, dar ne si ajuta sa avem mai multa incredere in noi si sa ne simtim mai bine in pielea noastra.
Mai sunt zile cand ies din casa si fara machiaj, dar adevarul este ca si un simplu BB Cream, impreuna cu o pudra, aplicate rapid, sau doar putin corector, in zonele cheie; ma fac sa ma simt putin mai increzatoare. Cu alte cuvinte, daca tot avem ajutoare, de ce sa nu le folosim? Dar cum trebuie.
Si mai stiu ca sunt persoane care fie nu vor sa dea o caruta de bani pe un fond de ten sau pur si simplu nu isi permit. De aceea incerc sa gasesc si variante mai ieftine ale produselor esentiale. Uneori surprizele sunt chiar placute.
FitMe Matte & Poreless de la Maybelline este o gama care mi-a atras atentia, prin diversitatea de nuante si caracteristicile produselor. Acestea sunt destinatele tenului normal, cu tendinta la ingrasare, si sunt perfecte pentru cele care isi doresc un machiaj natural.
Vestea buna este ca fondul de ten are 10 nuante noi, disponibile in magazinele fizice si ecommerce si alte 10 disponibile
exclusiv in ecommerce. Corectorul FitMe are o formula cu pigmenti lejeri, fara uleiuri, acopera fara sa incarce tenul si este disponibil in
cinci nuante. Pudra este necesara fixarii fondului de ten si corectorului, dar si pentru asigurarea unei matifieri de durata. Ea este disponibila in sase nuante.
Pretul recomandat pentru fondul de ten este de 38,05 lei, pentru pudra compactă – 27,5 lei, iar pentru corector – 36,47 lei.
Laptele de origine animala este o excelentă sursă de proteine, calciu, potasiu, vitamina b12 și vitamina D; și este important pentru asigurarea unei structuri osoase sănătoase, prin mineralizarea corectă a oaselor. Dietele care includ produse lactate tind să aibă o calitate nutrițională globală mai ridicată. Există o mare varietate de tipuri de lapte – integral, degresat, de vacă, de capră, de soia, de migdale, de cocos. Fiecare tip de lapte are avantaje și dezavantaje, în funcție de dieta individuală, starea de sănătate, nevoile nutriționale și preferințele fiecăruia. De exemplu copiii, adolescenții, femeile însărcinate au nevoie de proteine, vitamina D și calciu, care se găsesc în cantități optime în laptele de origine animală (potrivit unui studiu recent, consumul de lapte vegetal comparativ cu cel de origine animală, la copii, s-a asociat cu o creștere încetinită în înălțime).
Avantajul laptelui de origine animală îl reprezintă conținutul proteic ridicat, calitatea superioară a proteinelor, faptul că e sursă naturală de calciu și vitamina D și echilibrul dintre aceste componente. Există totuși variante de lapte de soia care conțin aceeași cantitate de proteine ca laptele de vacă, ceea ce le fac comparabile cu acesta, deci prima variantă de luat în calcul dacă se dorește înlocuirea lui. Cele mai sărace în conținut proteic sunt laptele de migdale, orez, cocos și caju. Dacă urmați o dietă cu conținut sărac în calorii și grăsimi, laptele degresat este varianta de ales. În cazul unei intoleranțe la lactoză sau dacă sunteți vegetarienti, la fel de sărac în grăsimi este și laptele de migdale, orez sau soia. Laptele integral sau cel de capră au un conținut mai mare în grăsimi, iar unele variantele vegetale, de cocos și caju, pot avea un conținut foarte ridicat, chiar de 23 g grăsimi/100 ml (enorm, comparativ cu 1.5 g/100 ml cât are laptele degresat). Variantele de lapte vegetal cu arome, fie de cacao, fie de fructe, pot ascunde un conținut crescut în carbohidrați. Acestea, împreună cu laptele de orez și unele variante de lapte de migdale sunt tipurile de lapte cu conținutul cel mai mare de glucide. Dacă sunteți diabetic sau urmați un regim de slăbire, variantele recomandate sunt cele de origine animală, degresat, soia, caju sau cocos. 100 ml laptele de migdale sau de cocos poate avea și 0.1 sau 1 g de carbohidrați, comparativ cu 12.2 g din laptele de orez. Indiferent de conținutul de grăsimi, atât laptele de vacă integral, cât și cel degresat, conțin aproximativ aceeași cantitate de proteine, calciu și vitamine. Un pahar cu lapte 1.5% are aproximativ 100 calorii și 3 grame de grăsimi, unul cu lapte integral are 150 calorii și 8 grame de grăsimi.
Laptele integral este bogat în grăsimi saturate și colesterol. Dietele bogate în astfel de grăsimi duc la creșterea Ldl colesterolului din sânge (colesterolul rău), care va duce la creșterea riscului cardiovascular. Pentru a menține nivelul colesterolului în limite normale limitați consumul de astfel de lactate. În plus, dacă beți prea mult lapte integral, veți avea un exces de calorii, care se vor transformă în kilograme în plus.Acest tip de lapte este indicat copiilor și celor care au nevoie de un plus de calorii.
Laptele degresat este opțiunea de ales, dacă țineți un regim de slăbire. Acesta are mai puțină grăsime, deci mai puține calorii. Atenție, dacă alegeți variantele cu 0% grăsime, lipsa lipidelor poate reduce absorbția anumitor vitamine. Laptele de capră conține cea mai mare cantitate de proteine din orice tip de lapte, aproximativ 9 grame de proteine/pahar. Dezavantajul – un pahar de lapte de capră are 175 calorii și 10 grame de grăsimi, mult mai mult decât laptele integral de vacă. Dacă nu tolerați laptele și produsele lactate de origine animală, puteți să le înlocuiți cu alte surse de calciu, cum ar fi laptele fără lactoză, lactate vegetale, legume crude, kale, migdale, semințe de susan, fasole boabe sau broccoli. Laptele fără lactoză este la fel de sănătos ca cel obișnuit, și furnizează organimului aceleași minerale, vitamine, proteine, grăsimi precum laptele cu lactoză. Nu, nu scoate nimeni lactoza din lapte, ci se adaugă enzima lactază, care va separa glucoza și galactoza. De aceea poate avea un gust ușor mai dulce. Laptele de soia fortifiat cu calciu este o opțiune bună pentru vegani, persoanele care au intoleranță la lactoză sau persoanele cu alergie la lactate. Un pahar cu lapte de soia, în funcție de producător, poate conține mai puține proteine și calciu vs lapte de vacă (6 grame de proteine vs 8 grame) sau aceeași cantitate de proteine și calciu. De aceea trebuie să citiți eticheta și vă asigurați că varianta de lapte de soia aleasă este fortifiata cu vitamina D și calciu. Atenție și la variantele cu arome, pentru că pot conține o cantitate mai mare de carbohidrați, comparativ cu variantele simple.
Laptele de soia nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni tiroidiene, deoarece există studii care sugerează că soia poate afecta absorbția hormonilor tiroidieni. Cât de sănătos este laptele de soia depinde foarte mult de cât este de procesat, de unde provine materia prima, ce ingredientele mai conține și care este cantitatea consumată. Trebuie să vă asigurați că soia folosită la prepararea lui este 100% organică, nu din culturi modificate genetic, despre care nu este foarte clar cât de sănătoase sunt. Cantitativ, specialiștii susțin că o porție pe zi (echivalentul unui pahar de lapte) este suficient. Laptele de migdale este făcut din migdale măcinate și apă. Un pahar de lapte de migdale este sărac în calorii și poate avea chiar mai puțin de 30 de calorii, atât timp cât nu este îndulcit. Deși migdalele sunt o sursă bună de proteine, laptele de migdale este sărac în proteine, carbohidrați, calciu și lipide (dar există variante fortifiate cu calciu și vitamina D). Poate fi o alegere bună pentru persoanele cu o dietă low-carb, cu intoleranță la lactate sau soia, și veganii cărora nu le place laptele de soia; dar nu este atât de nutritiv ca cel de origine animală sau din soia.
Laptele de orez poate fi o alternativă ușor de digerat, fără gluten, pentru persoanele cu multiple alergii alimentare, care nu tolerează laptele de soia sau care au alergie la nuci. Dezavantajul acestui lapte este conținutul bogat în calorii, carbohidrați și relativ sărac în nutritenti. Nu conține proteine, dar există variante fortifiate cu vitamina D și calciu. Poate provoca malnutriție dacă este administrat la copii, ca unică sursă de proteine.
Laptele de caju are o aromă dulce și cremoasă și este folosit frecvent la supele cremă sau sosuri. Textura sa e foarte apropiată de cea a laptelui integral de vacă, are mai puține calorii comparativ cu laptele degresat (aproximativ 25 calorii/pahar), foarte puține proteine și nu conține zahăr. Poate fi încercat de cei care doresc sau trebuie să evite produsele lactate animale, soia și glutenul.
Laptele de cocos nu conține proteine și poate fi bogat în grăsimi. În funcție de producător, un pahar de lapte de cocos poate avea de la 45 de calorii la 500 de calorii și între 0.1 și 23 grame de grăsimi saturate la 100 grame de lapte. Nu conține calciu sau vitamina D, dar pot exista variante fortifiate cu acești nutrienți.
Studiile recente arată că deși există o mare varietate de lactate vegetale, laptele de origine animală rămâne cea mai nutritivă opțiune. Dacă există intoleranțe sau alergii la lactate, cel mai apropiat de compoziția laptelui de vacă este laptele de soia, cu mențiunile de mai sus. Lactatele vegetale nu au aceeași compoziție ca cele animale, nici nu le sunt superioare nutrițional, de aceea nu trebuie privite ca substitute directe ale acestora.
Tin minte de parca ar fi fost ieri, ca fix in anul in care mi-am facut blogul s-a deschis un magazin DM, la doi pasi de blocul meu. Ce bucurie pe capul meu, pentru ca vedeti voi, magazinele DM erau o raritate, dar si amplasate in zone departate mie. Iar eu citeam multe bloguri la vremea aceea si majoritatea fetelor scriau despre aceste produse exclusive DM, care culmea, erau si ieftine. Si nah, mi le doream, ca nu degeaba se numeste acest blog Shopping Therapy.. De atunci, minim o data pe saptamana intru in DM, nu ca as avea nevoie neaparat de ceva anume (desi aproape niciodata nu ies cu mana goala), dar pentru ca au foarte multe produse marca proprie la preturi extrem de prietenoase, alaturi de branduri cunoscute, ca L`Oreal, Revlon, Miss Sporty, Rimmel London, etc. Cu timpul am descoperit cateva produse pe care le-am tot cumparat, pentru ca sunt din categoria "ieftin si bun". Cei de la DM schimba tot timpul ambalajele, aromele, fac produse in trend, si sincera sa fiu, stiu sa atraga cumparatorul. Asta e un mare plus pentru orice brand. De exemplu ieri am fost sa imi cumpar sampon uscat, cel verde, pe care il cumparam intotdeauna, dar nu l-am mai gasit. In schimb, aveau la acelasi pret (10 lei), cred ca si aceeasi cantitate, dar cu doua arome diferite, un sampon uscat cu miros de pepene verde si unul cu miros de cocos, ceva exotic. Imediat m-a fermecat ideea de a avea miros de pepene verde in par. Evident ca l-am cumparat. L-am incercat azi si imi place. Desi mirosul nu persista foarte mult, este eficient.
Alt produs pe care il tot cumpar de la ei este spuma de ras Balea. Au vreo 3-4 astfel de produse, foarte ieftine (cred ca in jur de 6-8 lei tubul), care isi fac treaba foarte bine. Imi place pentru ca face o spuma fina, necesita o cantitate mica pentru o utilizare, este emolient si nu mi-a iritat pielea. Aleg de fiecare data aroma cu pepene si cocos, dar data viitoare vreau sa incerc si varianta cu mure. Arata prea frumos ambalajul. Spuma de dus are un ambalaj simpatic, miroase frumos (dar mirosul nu persista), e fina, e practica (daca sunteti in deplasare nu riscati sa curga in bagaj) si ieftina. Pentru cat costa merita incercat.
Demachiantul bifazic e foarte util atunci cand folosesc mascara waterproof sau rujuri mate reizistente la transfer, cum sunt cele de la Maybelline. E bun de avut in casa pentru aceste situatii, pentru ca efectiv topeste machiajul si nu e nevoie sa insistati la nesfarsit cu discheta demachianta. In plus, nu contine alcool, e potrivit si pentru cu ten/ochi sensibili si este foarte eficient. Pretul cred ca e undeva la 5 lei, daca nu ma insel.
Mania mea pentru oje nu cred ca va e straina, de aceea cand intru in DM aproape niciodata nu pot sa ma abtin si sa nu cumpar si o oja. De cateva luni am descoperit ojele Trend It Up, care se gasesc atat in variante mini, cat si normale. Diferenta de pret cred ca e de 2-3 lei.
Pe langa nuantele absolut superbe, aplicarea de vis, aceste oje imi rezista pe unghii in jur de 4-5 zile, cam pana ma plictisesc eu de ele. La fel de rezistente mai sunt ojele de la Melkior.
Mai jos aveti nuanta mea preferata de la ei, un mov-fuchsia demential. Am observat ca nuantele pe care le au difera de la un magazin la altul, ceea ce e foarte bine. Niciodata nu putem avea prea multe oje.
Daca aceste produse vi se par interesante, dati o fuga pana in DM. Ce-am prezentat eu aici nu reprezinta nici 10% din ce gasiti acolo. Au de la geluri de dus, sampon, sapun, saruri de baie, la produse de par, de picioare, creme, lotiuni, masti, etc.
In prezent exista pe piata o mare varietate de indulcitori, disponibili sub diferite forme (comprimate, pudre, picaturi). De obicei au un gust placut, asemanator zaharului, si continut caloric scazut sau chiar zero calorii. Sunt indicate persoanelor care sufera de diabet, celor care tin un regim de slabire sau care doar vor sa reduca aportul de zahar. Exista doua categorii de indulcitori: naturali si artificiali. Indulcitorii naturali sunt alcooli ai zaharului: xylitol, sorbitol, erythrol, manitol, isomalt. Au o putere de indulcire asemanatoare zaharului si se gasesc frecvent in dulciurile din comert: prajituri, bomboane, biscuiti, bauturi racoritoare, gemuri, chiar si in guma de mestecat. Contin aproximativ jumatate din caloriile pe care le are zaharul (2-2,5 calorii/g fata de 4 calorii/g), se absorb lent in sange si pot creste glicemia, dar nu la fel de mult cum o fac ceilalti carbohidrati. Pot avea efect laxativ si pot provoca aparitia de gaze, daca sunt consumati in exces. Daca pe un aliment este mentionat “fara zahar”, nu inseamna ca acesta nu contine carbohidrati si calorii. Produse care nu contin zahar pot contine alcooli ai zaharului sau indulcitori artificiali. Eticheta “fara zahar adaugat” inseamna ca in timpul procesarii nu a fost adaugat zahar, dar sursa originala poate contine zahar, de tip fructoza sau suc de fructe. In plus, e posibil sa fi fost adaugati in compozitie inducitori de tip alcooli ai zaharului sau indulcitori artificiali. Un produs “Dietetic” este un produs cu un numar redus de calorii, dar care poate contine indulcitori sau alti carbohidrati.
Siropul de agave vs Zahar
Siropul de agave a aparut pe piata in anii `90, fiind promovat ca indulcitor cu indice glicemic scazut, considerat o alternativă naturala a zaharului. La o prima vedere siropul de agave pare un inlocuitor potrivit pentru zahar, pentru ca are un indice glicemic mai scazut ca al zaharului, are mai putine calorii comparativ cu el (40 calorii vs 60 calorii/lingurita) si este mai dulce. Cu toate acestea nu exista foarte multe studii care sa sustina aceste afirmatii, iar majoritatea au fost facute pe animale de laborator, nu pe oameni.
Teoretic, folosit in cantitate redusa, are aceeasi putere de indulcire cu a zaharului, dar mai putine calorii. Insa nu totul se reduce la numarul de calorii, de aceea trebuie sa avem in vedere ca siropul de agave este un indulcitor foarte procesat, nicidecum natural, iar datorita procentului foarte mare de fructoza (aproape 90%) continut, pe termen lung determina aparitia rezistentei la insulina, care va duce in timp la aparitia diabetului zaharat, obezitatii si bolilor cardiovasculare. O cantitate aproape la fel de mare de fructoza se gaseste in siropul din amidon de porumb, foarte folosit in industria bauturilor carbogazoase. Concluzia ar fi ca siropul de agave nu este o alegere buna nici pentru diabetici, nici pentru cei care vor sa tina o dieta. Stevia, este un inlocuitor natural al zaharului, extras din planta Stevia rebaudiana, originara din America de Sud. Este de 300 de ori mai dulce decat zaharul si nu are calorii. Tehnic vorbind, extractul de stevia nu este total natural, pentru ca procesul de extractie presupune rafinarea cu etanol, metanol, pentru ca mai apoi sa treaca printr-un proces de ultrafiltrare, pentru indepartarea alcoolului cu care a fost rafinat. Corect ar fi sa spunem ca Stevia este un indulcitor mai putin procesat, comparativ cu ceilalti indulcitori, si in acelasi timp cea mai buna optiune din categoria inlocuitorilor de zahar. Indulcitorii artificiali (zaharina, aspartamul, acesulfamul de potasiu, ciclamatul de sodiu, sucraloza) sunt compusi creati in laborator, cu putere de indulcire extrem de mare (de 30-8000 de ori superioara zaharul). Nu au calorii si nu cresc nivelul glicemiei. Atentie totusi la alimentele care contin indulcitori artificiali, pentru ca acestea mai pot contine si alte tipuri de carbohidrati, care pot creste glicemia. Zaharina este cel mai vechi indulcitor artificial, fiind descoperita accidental in anul 1879, de catre Ira Remsen si Constantin Fahlberg, cercetatori ai universitatii Johns Hopkins din Baltimore. Acestia incercau sa creeze o vopsea noua, utilizand derivati pe baza de carbune, nicidecum un inlocuitor al zaharului. In anii ’70, a fost la un pas de a fi interzisa, ca urmare a publicarii unui studiu canadian, in care se demonstra ca e implicata in aparitia cancerului de vezica urinara la sobolani. Numeroasele studii stiintifice efectuate ulterior au infirmat potentialul cancerigen al zaharinei. In 1965 a aparut aspartamul, un indulcitor artificial cu structura similara proteinelor alimentare. Acesta are putere de indulcire de 200 de ori superioara zahararului si prin folosirea in cantitati mici, aportul caloric este nesemnificativ. Dezavanjul sau este ca isi pierde puterea de indulcire la temperaturi ridicate sau in mediu acid, de aceea nu poate fi utilizat la gatit.
Aspartamul a fost intens cercetat, inainte sa fie aprobat pentru consumul alimentar, si chiar „acuzat” ca ar favoriza aparitia de tumori cerebrale sau afectiuni ale sistemului nervos. Nu exista pana in prezent studii clare, care sa arate vreo legatura intre consumul de aspartam si aceste afectiuni. Din cauza continutului de fenilalanina, aspartamul este contraindicat persoanelor care sufera de fenilcetonurie, un sindrom care afecteaza metabolismul aminoacizilor.
Sucraloza este un indulcitor artificial nou aparut, cu o putere de indulcire de 600 ori mai mare decat a zaharului clasic. Are zero calorii, nu modifica nivelul glicemiei si poate fi folosita la gatit.
Studiile din ultimii ani pun la indoiala siguranta indulcitorilor artificiali si chiar sugereaza ca ar exista o legatura intre indulcitorii artificiali si aparitia diabetului zaharat de tip 2. Mecanismul consta in alterarea metabolismului glucozei si a raspunsului organismului fata de ea. Consumul de cantitati crescute de indulcitori artificiali pot predispune la dezvoltarea diabetului zaharat de tip 2; iar inlocuirea zaharului cu indulcitori artificiali noncalorici nu scade riscul de diabet zaharat tip 2. Riscul e similar, daca se consuma bauturi indulcite cu zahar sau cu indulcitori, chiar si daca nu se depaseste necesarul caloric zilnic. Cu alte cuvinte, studiile sugereaza ca indulcitorii artificiali nu sunt o alternativa sanatoasa zaharului. Cea mai buna optiune din categoria inlocuitorilor de zahar sunt indulcitorii naturali de tip stevia, pe care ii gasiti atat sub forma de picaturi de pus in ceai sau cafea, cat si sub forma de comprimate sau plicuri cu pudra de stevie.
.JPG)
